Comment éplucher un oignon sans pleurer ?

Pour éviter les grandes larmes à chaque fois que l'on prépare un petit festin, il existe quelques trucs. Eplucher l'oignon sous l'eau ou dans un sac plastique sont, sans doute, les plus connus. On peut également mettre l'oignon au réfrigérateur avant de procéder à la découpe. En effet, une fois refroidies, les cellules du légume libèrent moins de composé piquant.

Connaissez-vous d'autres trucs efficaces ?

Merci Stans cette rubrique est sympa : Pour peler une tomate il faut prendre un couteau dont on met la lame à l'envers et on passe ce coté non coupant comme pour la peler mais seulement pour la rider. On la passe dans une casserole d'eau frémissante pendant 30 secondes et on la trempe de suite dans de l'eau glacé (saladier d'eau contenant des glaçons)et la peau s'enlève d'elle même sans que la tomate ne soit cuite.

Pour l'oignon on m'a donné un autre truc aussi : Boire une gorgée d'eau avant d'éplucher l'oignon mais ne pas avaler cette eau avant que l'oignon ne soit complètement épluché et couper (ou émincer) c'est un conseil de Julie Andrieu. Je ne l'ai pas encore testé si vous le faites tenez moi au courant du résultat !

Orelisa a écrit:

Pour l'oignon on m'a donné un autre truc aussi : Boire une gorgée d'eau avant d'éplucher l'oignon mais ne pas avaler cette eau avant que l'oignon ne soit complètement épluché et couper (ou émincer) c'est un conseil de Julie Andrieu. Je ne l'ai pas encore testé si vous le faites tenez moi au courant du résultat !

Et si on a envie de tousser avec la bouche remplie d'eau ?

Ba ça fait SPLASH et si quelqu'un se trouve en face tu es quitte pour une bonne paire de baffes

J'ai encore épluché hier des oignons pour ma sauce bolognaise en pensant à toi ! Pae contre ma famille pensait aux spaghettis à la sauce bolognaise !

Ma méthode de l'eau dans la bouche ne marche pas je l'ai testée et ce n'est pas concluant ça marche si vous n'avez qu'un oignon à éplucher donc pour une soupe à l'oignon où on doit en éplucher 7 vous pleurez comme une madeleine !
Dans l'almanach Felix Potin de mon arrière grand mère qui date de 1910 j'ai une proposition : Passez l'oignon deux ou trois minutes sous l'eau chaude puis de suite sous l'eau très froide et épluchez les oignons dans un sac en plastique pour que la sécrétion qui provoque les pleurs restent emmagasinée dans le sac plastique ... A essayer

Les sacs en plastiques existaient déjà en 1910 ?

Ba eux parlaient de sac en tissus mais bon j'en ai pas pour cet usage et ma voisine qui est une grand mère m'a dit que ça marchait aussi avec les sacs en plastique ... Me suis mal exprimer autre chose le felix potin est de 1920 j'ai du mettre mon doigt sur le 1 au lieu du 2 en tapant !

Le plastique n'est apparu qu'après la seconde Guerre Mondiale chère Orelisa !

Je me doute bien Stans merci mais j'ai dit que je m'étais mal exprimée et que le sac en tissus (le sac à provision par ex) de mon arrière grand mère pouvait être remplacé par un sac en plastique moderne pour le même usage certifié ma voisine.
Cependant je réitère mon erratum le felix potin était de 1920 et non de 1910 voilà.

lol